Progre

Contact:
Jean-Luc Reynie
Z.A. de la Ramasso
12160 Baraqueville
Téléphone: 05 65 69 09 06
jeanluc.reynie [at] progre-sa.com

Progre | Marché des Pays Aveyron

Z.A. de la Ramasso, 12160 Baraqueville

Téléphone: 05 65 69 09 06 | Télécopie: 05 65 69 11 84

Plats cuisinés

Toutes les participations


Les Garibotes sont des produits régionaux appertisés, reflets fidèles d’un terroir aux coutumes culinaires réputées.

Les spécialités

  • Tripoux tradition
  • Pieds et paquets
  • Tripes à la tomate ou au vin blanc
  • Jambonneau tradition
  • Tête de veau vinaigrette
  • Gésiers de canard confits emincés
  • Chou farci traiteur

Les terrines

  • fermières
    • Terrine de pays au foie de volaille
    • Terrine de porc recette fermière
    • Terrine de campagnarde
  • festives
    • Terrine du pays au Roquefort
    • Terrine de cailles aux raisins
    • Terrine de pintade au Sauterne
    • Terrine de canard aux figues
    • Terrine de foies de volaille au Porto
  • gibiers
    • Terrine de lièvre gastronome
    • Terrine de chevreuil
    • Terrine de sanglier marinade
    • Terrine de cerf haut terroir
  • traiteurs
    • Terrine de cabard fin gourmet
    • Terrine aux cèpes à l’Aveyronnaise
    • Terrine de lapin à l’Armagnac

Les plats cuisinés

  • Blanquette de veau aux champignons
  • Daube de bœuf d’Aubrac
  • Sauté de cerf sauce forestière
  • Mitonné de canard braisé aux abricots
  • Estouffade de jambonneau braisé aux lentilles
  • Potée d’Auvergne aux choux braisés
  • Canard aux olives

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