Les exposants

La Ferme de la Basteyrie se situe dans la Vallée du Lot à Saint-Parthem. Nous élevons de façon traditionnelle nos cochons avec les céréales de l’exploitation. Le poids (180 à 250 kg) et l’âge de nos cochons et de nos coches nous permet d’obtenir une charcuterie de qualité au goût et à la saveur incomparable. Nous avons était récompensé au concours départemental de salaisons de l’Aveyron par la médaille d’or pour notre jambon de coche. Venez découvrir notre jambon, saucisson et saucisse de coche, vous (...)

La viande Bœuf Fermier Aubrac Race Aubrac a reçu le Label Rouge en 1999. Elle est issue de génisses, vaches ou bœufs de race pure Aubrac. Ces animaux transhument chaque été sur des estives à une altitude supérieure à 800m. La race Aubrac, race de transhumance Le mode d’élevage authentique a caractère extensif allie tradition et modernité. La pratique de l’estive permet aux éleveurs de récolter le foin l’été autour des exploitations. Le foin récolté sera la principale nourriture en hiver. C’est la (...)