Les exposants

Pendant des décennies, le châtaigner fut appellé arbre à pain dans les régions pauvres. En effet, la châtaigne (ou marron) était l’aliment le plus consommé. C’est un fruit bourré d’énergie et très riche en vitamine et minéraux. Les marrons entiers cuits à sec et sous-vide peuvent agrémenter tous vos plats de viandes ou de volailles ou composer vos salades gourmandes. La farine (1/3 de châtaigne et 2/3 de blé) vous permet de composer de délicieux gateaux. Hum ! Quel régal ! Nos crêmes de marrons sont (...)

Le clos d’Edouard, c’est une ferme hissée sur un pied de montagne dominant l’étroite vallée des Raspes. A partir du potentiel historique du pays, à savoir d’anciennes variétés fruitières, Claudette et Bernard Frayssinhes ont inventé le Clos d’Edouard. Les arbres anciens ont été dégagés des broussailles et taillés. De nouveaux ont été plantés et greffés. Cela présente plusieurs avantages contribuant à la qualité de nos produits : variétés très typés au niveau du goût, bonne adaptation au terroir, faible (...)

Les « Délices des Marmots » vous proposent des confitures, des sirops et ses délices, élaborés traditionellement avec des fruits de chez nous. Tous nos produits sont garantis sans colorant ni conservateur. Ouvrez un pot, respirez la générosité de nos causses et de nos plateaux et retrouvez les goûts de votre enfance...