Les exposants

Bernadette, Claude et Jérôme Fraysse élèvent dans leur ferme « La Basse-Cour du Ségala » des canards selon la tradition « Segali » : du bon grain une vie en plein air jusqu’à quatre mois gavés au maïs cuisinés selon le savoir-faire de chez nous.

La « Ferme de Céline » à Arvieu vous proposent ses conserves traditionnelles de foies gras et confits.

Je serai présente sur votre marché des Pays de l’Aveyron avec beaucoup de joie de vous rencontrer à nouveau. Je présenterai ma production de canards gras. Je souhaite vous régaler avec mes recettes traditionnelles. Je suis née à la campagne, près de Rodez et je suis fière de vivre encore avec elle. A très bientôt, je vous apporte un peu de l’Aveyron dans mes conserves de canards.

La société "Le Manoir Alexandre" spécialisée dans la fabrication et la distribution de produits à base de canard gras et plats cuisinés est créée en 1983 à Estaing. En 1991, elle s’installe à Espalion dans des locaux spacieux et parfaitement adaptés aux règles européennes d’hygiène et de qualité et applique, depuis 1994, la norme ISO 9000 version 2000. De nombreuses distinctions et médailles obtenues notamment aux Concours Général Agricole de Paris et National Foie Gras des Landes de Mont-de-Marsan (...)

La ville, le bruit... Descendez les ruelles de Najac, Libre, au calme. Sentez ce parfum de sentier. Respirez cette liberté au plus profond de nos collines. Retrouvez cette quiétude, dans votre maison dans votre cuisine. Voilà notre manière de vous transportez au sommet du goût et du plaisir.

Nous sommes éleveurs, producteurs. Nos canards et oies sont élevés en plein air, au grain, et gavé au maïs entier. Toutes nos conserves sont garanties sans colorants, ni additifs et sont cuisinées dans notre atelier. Vous y retrouverez toute la saveur de notre terroir.

Depuis 30 ans, notre entreprise Roger Vidal met tout son savoir-faire dans l’élaboration de ses recettes. Vous retrouverez toute la tradition de la gastronomie française et aveyronnaise à travers nos pâtés et terrines. A travers nos recettes, c’est toute l’âme de notre région que nous avons voulu mettre en avant. L’Aveyron est une terre de tradition qui a toujours évoqué les grands espaces, la ruralité et le monde paysan. Dans le temps, chaque ferme élevait son cochon et durant les longs mois d’hiver, (...)