Les Marchés des Pays de l’Aveyron
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Huiles : Moulin Méjane

La Moleinerie, 12140 Espeyrac ( Téléphone: 05 65 69 88 80 , Télécopie: 05 65 69 88 23 )
Contact:
Bernard Méjane
La Moleinerie
12140 Espeyrac
Téléphone: 05 65 69 88 80
Télécopie: 05 65 69 88 23
Courriel: moulinmejane@orange.fr

A la sortie du village d’Espeyrac, entre Conques et Entraygues, sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, le moulin Méjane a conservé son aspect d’autrefois. Ici, depuis 1880, on moud du grain, des noix et des noisettes. Le savoir-faire se lègue, comme un secret de famille, de génération en génération. Geneviève et Bernard Méjane en sont les derniers dépositaires et le perpétuent avec passion.

Le moulin fonctionne toute l’année, alternant la fabrication de farine et d’huile. On fait de la farine traditionnelle de blé et de la farine bio. La préparation des huiles est plus saisonnière. Noix et noisettes sont broyées pour un assaisonnement parfumé, idéal avec les crudités. L’huile de noix est également très appréciée pour réhausser un bon plat de stockfisch.

La famille Méjane apporte un soin particulier à la sélection et à l’origine de leurs produits. Les huiles vierges et de première pression sont extraites sur presse mécanique et décantées naturellement en cuve, ce qui exclut toute
intervention chimique. Toutes sont garanties 100% naturelles sans additif ni
conservateur.

Afin de faciliter votre visite des Marché des Pays de l'Aveyron mais aussi de prolonger ceux-ci, vous trouverez ci-dessus une liste des exposants de la catégorie choisie présents lors de ces manifestations. Une présentation de leurs activités est ajoutée pour ceux qui ont communiqué les informations nécessaires. Ces informations sont données à titre indicatif et n'engagent en aucun cas la responsabilité des organisateurs. Les erreurs ou ommissions doivent être signalées par courriel au webmaître.