Les Marchés des Pays de l’Aveyron
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Bercy 2012
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Bercy 2013
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Toulouse 2014
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Bercy 2014
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Toulouse 2015
Le Marché sur la place du Capitole
Le mot des Présidents
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Bercy 2015
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Le Rouergue en arts et lettres
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Toulouse 2016
Le Marché sur la place du Capitole
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Montpellier 2016
L’Aveyron fait sa comédie
Les exposants (alphabétique)
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Bercy 2016
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Le Rouergue en arts et lettres
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Toulouse 2017
Le Marché sur la place du Capitole
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Coopérative Jeune Montagne, La Borie Neuve, 12210 Laguiole ( Téléphone: 05 65 44 35 54 , Télécopie: 05 65 44 47 57 )
Web: http://www.jeune-montagne-aubrac.fr
Contact:
Coopérative Jeune Montagne
La Borie Neuve
12210 Laguiole
Téléphone: 05 65 44 35 54
Télécopie: 05 65 44 47 57
Courriel: contact@jeunemontagne.fr

Au Moyen Age, l’aligot était le plat de survie des pélerins de passage en Aubrac vers Saint-Jacques de Compostelle. Perpétué au cours des siècles par les burroniers, l’Aligot de l’Aubrac vous est aujourd’hui proposé par Jeune Montagne prêt à être consommé, frais ou surgelé. La Coopérative Jeune Montagne peut aussi venir directement de Laguiole vous préparer le plat traditionnel de l’Aubrac.
La Tome Fraîche de l’Aubrac, au lait cru et entier, est le premier stade de fabrication du fromage de Laguiole A.O.P. Elément de base de l’Aligot de l’Aubrac ou d’autres plats traditionnels comme la truffade, elle peut aussi accompagner vos salades.

Issu exclusivement de lait cru et entier, produit sur le plateau de l’Aubrac, le Laguiole A.O.P. affiné au moins quatre mois est fabriqué dans le respect rigoureux des méthodes traditionnelles. Le Laguiole A.O.P. Grand Aubrac, sélection des meilleures fabrications de la prériode d’estive, est affiné de 7 à 12 mois et garantit à tous les amateurs de fromage le meilleur de l’Aubrac.

Afin de faciliter votre visite des Marché des Pays de l'Aveyron mais aussi de prolonger ceux-ci, vous trouverez ci-dessus une liste des exposants de la catégorie choisie présents lors de ces manifestations. Une présentation de leurs activités est ajoutée pour ceux qui ont communiqué les informations nécessaires. Ces informations sont données à titre indicatif et n'engagent en aucun cas la responsabilité des organisateurs. Les erreurs ou ommissions doivent être signalées par courriel au webmaître.